การฉีดน้ำมันถั่วลิสงใต้ผิวหนังวันละครั้ง (0 . 05ml/100 กรัม) เป็นเวลา 3 วันอาจทำให้เกิดการขยายตัวของต่อมไทรอยด์ของหนูและเพิ่มอัตราการดูดซึมไอโซโทปของต่อมไทรอยด์ หลอดเลือดทดลองในหนูถ้าน้ำมันถั่วลิสงรวมกับเครื่องปรุงรสสูงอื่น ๆ หลอดเลือดแดงใหญ่สามารถผลิต "การเปลี่ยนแปลงของ atheromatous" คล้ายกับในมนุษย์ . หากใช้เนยแทนน้ำมันถั่วลิสง
