น้ำมันข้าวโพดหรือที่เรียกว่าน้ำมันข้าวโพดหรือน้ำมันข้าวโพดเป็นน้ำมันที่สกัดจากจมูกข้าวโพด . ปริมาณไขมันของจมูกข้าวโพดอยู่ระหว่าง 17% และ 45% คิดเป็น 80% ของปริมาณไขมันทั้งหมดของข้าวโพด . ตัวเองไม่มีคอเลสเตอรอล . มันมีผลการละลายต่อการสะสมของคอเลสเตอรอลในเลือดดังนั้นมันจึงสามารถลดผลกระทบต่อการแข็งตัวของหลอดเลือด . มันมีผลในเชิงบวก และผลการป้องกันต่อโรคหัวใจ, thrombophlebitis, ความผิดปกติของการสืบพันธุ์, กล้ามเนื้อลีบและ encephalomalacia .
น้ำมันข้าวโพดได้รับการขัดเกลาบนพื้นฐานของน้ำมันที่ผ่านการกลั่นข้าวโพดผ่าน dephosphorization, deacidification, degumming, decolorization, deodorization และ dewaxing . น้ำมันข้าวโพดมีความชัดเจนและโปร่งใสมีกลิ่นหอมและมีจุดควันสูง
